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  • 豐富的膳食纖維外
  • 更含極高花青素和抗氧化物
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    日本品種紫黑玉地瓜(生)
    台東採收

    ★全名是 "日本川山紫黑地瓜"，整棵深紫黑色，不同於市售芋心地瓜
    ★擁有豐富的膳食纖維外，更含極高花青素和抗氧化物，營養比一般地瓜更高
    日本紫黑地瓜，有淡淡芋頭味，煮粥蒸烤，顏色鮮紫，有豐富的

    紫玉地瓜全名是"日本川山紫黑地瓜"
    日本川山紫黑地瓜 : 根據日本 松田 博士研究與實驗，【紫色地瓜】含有多元酚及多種抗癌物質，能夠防止癌症、動脈硬化及視力退化，提高肝功能，1997 年從日本引進。該品種薯形紡錘，薯皮紫黑色，肉紫色，葉色紫綠，莖、葉、梗可作高檔蔬菜食用，薯塊含有多種抗癌物質，經常食用有抗癌、降壓、補鈣等功效，食味極佳，在國外被譽為“太空保健食品”，其澱粉可製作天然紫黑色粉條、粉皮等，亦可加工純天然紫色“地瓜棗 " ，有較高的經濟開發價值。該品種抗病，抗旱耐澇性強，市場鮮瓜售價為普通地瓜的 3 － 5 倍

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